Según ha informado la coordinadora de la Unidad de Alergias y Asma del Hospital Casa de Salud de Valencia, Valentina Gutiérrez, se están desarrollando nuevos tipos de alergias consideradas como «raras» en estos últimos años.
Los últimos datos conocidos y facilitados por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) un 25% de la población actual española sufre de algún tipo de alergia alimentaria, y se calcula que este porcentaje podría aumentar considerablemente hasta afectar al 50% de la población. Las alergias alimentarias más comunes son al huevo, la leche, los cereales, al cacahuete y el marisco, sin embargo cada vez son más los alimentos considerados «poco alergénicos» (es decir con menos riesgo de producir alergias) los que las están provocando. Este es el caso por ejemplo de la lechuga y el tomate, que nunca han sido considerados como causantes alergénicos de riesgo pero que cada vez están afectando a más gente.
Otros factores que los expertos apuntan como claves en la aparición de estas nuevas alergias son:
1. El cambio de las temperaturas: algunos expertos apunta a una clara influencia entre el cambio climático y la aparición de nuevas alergias, ya que tanto la variación de patrones de establecidos de humedad y temperatura tienen una influencia directa en la presencia de partículas alergénicas como los ácaros o el polen, que son las verdaderas causantes de las alergias en las personas.
2. Otro de los factores son las condiciones de calor y humedad propios de las zonas costeras españolas, los cuales propician que durante la estación otoñal aumente considerablemente la presencia de agentes alegénicos como si se tratase de primavera. Por supuesto esto hace que los síntomas que normalmente se padecen durante la primavera se sufran también también en otoño, lo que resulta un verdadero calvario para las personas alérgicas. Si eres alérgico comprenderás mejor a lo que me refiero…
3. Este tercer factor está muy unido al anterior, ya que se están estudiando los casos de determinadas plantas que están aumentando su período de polinización. Mientras antes únicamente polinizaban durante la primavera ahora lo hacen durante casi todo el año, por lo que los alérgicos se ven expuestos mucho más tiempo.
Ocultas en los alimentos y en el ambiente hay una serie de sustancias que pueden provocarnos alergias cuyas verdaderas causas pueden confundirse para quien las padece. Un ejemplo de este tipo de alergia rara es la alergia al ácido acetilsalicílico.
La alergia 